1. 自治葡萄酒的概述
自治葡萄酒是指在酿造过程中完全不添加任何的化学添加剂，包括酒精、二氧化硫等等。这种葡萄酒具有清新自然、口感爽口的特点，备受消费者喜爱。但由于不添加化学物质的保护，自治葡萄酒的保质期相对较短，需要消费者在购买后及时饮用，否则就会影响到口感和品质。
2. 自治葡萄酒的保存方法
自治葡萄酒相对于普通葡萄酒更加难保存，主要是因为它不添加其他化学物质来保护自己，需要我们采取一些措施来延长它的寿命：
储存温度：自治葡萄酒最好储存在温度为15~18℃的地方，可以选择放入冰箱的蔬果室或者储存室。
低温储存：如果您的自治葡萄酒不快速饮用，存放在冰箱中是较好的选择。但是一定要避免直接暴露在冰箱门的玻璃窗前，这样会使阳光直射酒瓶，影响酒的质量。
储存位置：地方一定要选择平稳，固定的储存位置。这也是防止酒瓶颠倒或是搬移时，酒中的沉淀和悬浮物重新溶解，影响口感和品质。
适当的透气：存放自治葡萄酒的地方需要适当的透气，不要晾在潮湿的环境或季节。
3. 自治葡萄酒的保质期
自治葡萄酒虽然不添加任何的防腐剂或二氧化硫等化学物质，但它有很好的生产日期和保质期检测。根据国家食品检验检疫总局颁布的“GB/T 4789.33-2016食品微生物学检验方法通用要求”，葡萄酒的保质期处于1-3年之间，而自治葡萄酒大概1年左右。
4. 自治葡萄酒的饮用时间
自治葡萄酒最好在出厂后的1年内饮用，如果过了饮用期限，则自治葡萄酒中会被微生物降解，影响酒的质量。如果您一个人饮用自己喜欢的自治葡萄酒，那么您可以根据个人口感选择最适宜自己的饮用时间。一般来说，自治葡萄酒在饮用时可以选择1-2小时后，这样能够放松您的肠胃，并且不会影响美妙的酒香。如果您想更好的饮用体验，需要在开瓶后的几小时内就将其饮用完。
